Pós-graduação - Nutrição Clínica com Abordagem Comportamental - EAD

Cezar Vicent Jr.

Bacharel em Nutrição Universidade Cruzeiro do Sul (2008). Nutricionista aprimorado
em Transtornos Alimentares pelo AMBULIM / HCFMUSP (2010).
Co-autor do livro Nutrição Comportamental. Nutricionista colaborador no Grupo de
Estudos em Comer Compulsivo e Obesidade (GRECCO - AMBULIM / HCFMUSP).
Membro da Society for Nutrition Education and Behavior (SNEB).
http://lattes.cnpq.br/9256187654385759

João Motarelli

Nutricionista e Educador Físico, mestrando em ciências da Cardiologia pela Escola
Paulista de Medicina da Universidade Federal de São Paulo – EPM/UNIFESP,
especialista em Nutrição Esportiva (FAPES) e Mindfulness (UNIFESP), instrutor em
Mindfulness, Mindful Eating (MB-EAT e MBES) e d Instrutor em Treinamento de
Autocompaixão (MSC) Universidade de San Diego Califórnia (USDC), Nutricionista
Clinico particular e atendimento ambulatorial voluntário no setor de Lípides,
Hipertensão, aterosclerose e biologia vascular da UNIFESP, Diretor Cientifico do
departamento de Nutrição da Sociedade de Cardiologia do Estado de São Paulo
(SOCESP) , Docente da Pós Graduação em Comportamento Alimentar e Nutrição
Esportiva (IPGS),e membro diretivo do Centro Brasileiro de Mindful Eating (CBME)

Samantha Ottani Rhein

Nutricionista, graduada pela Centro Universitário São Camilo. Doutoranda (em curso)
pelo Departamento de Fisiologia da Nutrição. Mestre em 2005*, pela Universidade
Federal de São Paulo. Atua em consultório com abordagem em Comportamento
Alimentar. Docente em cursos de Graduação e Pós-graduação em Nutrição.
http://lattes.cnpq.br/4239796910703350

Marcelo Anselmo

Fisioterapeuta e Professor de Educação Física; Mestre em Educação pela USAL –
Universidad del Salvador; MBA em Marketing (FGV); Especialista em Gerontologia
(Instituto AVM); Certificado em Gerenciamento de Estresse pela ISMA (International
Stress Management Association); Especialista em Mindfulness e Mindful Eating
(Centro Brasileiro de Redução do Estresse); Autor de 3 livros na área de fitness,
saúde e bem-estar; Docente do Hospital Israelita Albert Einstein; Docente-Tutor na
Rede Laureate Brasil; Fisioterapeuta da URSI Santana (Unidade de Referência à
Saúde do Idoso) IABAS/SUS/Prefeitura de SP; Sócio-diretor da Plenitude Eventos;
Membro do TCME (The Center for Mindful Eating – EUA) e Autor-Conteudista no
Insight Timer (maior aplicativo de áudios de Meditação do mundo).
https://plenitudebemestar.com.br/quem-somos/prof-dr-marcelo-anselmo/
http://lattes.cnpq.br/3896746224742158

Cesar Moraes

Possui graduação em Nutrição pela Faculdade de Saúde Pública da Universidade
de São Paulo (FSP/USP). Especialização em Nutrição Aplicada ao Exercício Físico
pela Escola de Educação Física e Esportes da Universidade de São Paulo
(EEFE/USP) tendo também experiência prática na área. Mestrado em Nutrição
Humana Aplicada pelo Programa Interunidades em Nutrição Humana aplicada da
Universidade de São Paulo (PRONUT/USP) e é aluno de doutorado do programa de
Nutrição em Saúde Pública da Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São
Paulo (FSP/USP).
Sua área de pesquisa concentra-se nas influências sociais da alimentação e teorias
de mudança de comportamento, particularmente, na Teoria do Comportamento
Planejado (Theory of Planned Behaviour) e vertentes, e a influência das normas
sociais na alimentação. Atualmente sua pesquisa se estende às influências das
mídias sociais sobre a escolha alimentar, imagem corporal, autoestima e atitudes
alimentares. Sua pesquisa tem enfoque metodológico na adaptação e validação de
instrumentos psicométricos e na utilização de modelos preditivos por meio de
Modelagem de Equações Estruturais, sobretudo pelo uso do software IBM AMOS.

Luana Romão

Nutricionista formada pela Universidade Presbiteriana Mackenzie, com período
cursado na Universidade de Coimbra – Portugal. Possui mestrado em nutrição em
saúde pública pela Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo.
Atuou como integrante do Grupo de Pesquisa de Avaliação do Consumo Alimentar –
Universidade de São Paulo. É pesquisadora do Centro de Dificuldades Alimentares
do Instituto PENSI - Fundação José Luiz Egydio Setúbal, professora da Laureate
Digital e nutricionista da Clínica NutriCilla.
http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4409602D0

Leonardo Domingos Biagio

Nutricionista Residente em Saúde Cardiovascular no Instituto Dante Pazzanese
de Cardiologia (IDPC) Pós - graduado em Comportamento Alimentar pelo Instituto
de Pesquisa Ensino e Gestão em Saúde (IPGS) Aprimoramento Profissional de
Nutrição em Cardiologia (IDPC) Formação em Intuitive Eating Pro Skills Training
Teleseminar Graduado em Nutrição pela Universidade Nove de Julho Técnico em
Nutrição e Dietética pelo Centro de Formação e Aperfeiçoamento em Ciências da
Saúde- Instituto do Coração- Fundação Zerbini
http://lattes.cnpq.br/9948834125931598

Eliana Kina

Nutricionista formada pela USJT, Docente em gastronomia HOTEC, pós em Comunicação
com Mercado ESPM, formação internacional em master coach, executive coach e mindfulness
pela Febracis, nutricoach (Método Sophie), em formação, Wellness coach ( e Kidscoach (Rio
oach).
Atualmente trabalha como nutricoach em seu consultório, desde 2016 ministra aula de
nutrição e gastronomia para crianças de 05 a 10 anos no Colégio INSA da rede
italiana do grupo Salesiano, faz projetos sociais envolvendo hortas, desde o plantio,
colheita e produção de pratos em abrigos e comunidades de SP, ministra palestra e
cursos, presta consultorias e produz fotografia de alimentos. Trabalhou por 15 anos
em empresas no ramo alimentício, seu último cargo como executiva em multinacional
japonesa, foi de gerente de MKT Nutrição com foco em Food Service, ministrava
treinamentos e consultoria a nível nacional, trabalhava com o time de vendas com
objetivo de desmistificar o produto, desenvolvia receitas e também tem experiências
em restaurantes como cozinheira e chef em todo Brasil, França e Inglaterra.

Viviane Lago

Graduação em Nutrição pela União Social Camiliana (1998). Mestre em Ensino em
Ciências da Saúde - CEDESS - UNIFESP. Pós graduação em Fitoterapia Clínica
Aplicada – Medicalex. Pós graduação em Docência no Ensino Superior - SENAC.
Especialização em Adolescência pela Universidade Federal de São Paulo - UNIFESP.
Experiência em atendimento nutricional em consultório particular desde 2001. Atuou
como docente da Faculdade HOTEC.
Coordenadora dos cursos intensivos e de pós-graduação na área de nutrição clínica
do Instituto Racine. Docente do Instituto Racine . Coordenada da Pós graduação em
Fitoterapia-CEEN-Goiânia. Atual presidente da APFit - Associação Paulista de
Fitoterapia - Gestão 2018 -2020
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Edilaine dos Santos

Psicóloga e Coach

Psicóloga Graduada pela USC – Bauru/SP e em Educação Física pela UNESP, com Especialização em Psicologia Clínica pelo Hospital de Reabilitação de Anomalias Craniofaciais - HRAC / USP. Especialista em Terapia Cognitivo Comportamental pelo Instituto de Terapia Cognitiva - ITC / SP  e Transtornos Alimentares pelo AMBULIM  (Programa de Transtornos Alimentares  do Instituto de Psiquiatria do Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina de São Paulo - IPq-HCFMUSP). Formação em Terapia Comportamental Dialética (DBT) pelo The Linehan Institute and Behavioral Tech -Washington – EUA / DBT Brasil - Affiliated Membership. Possui treinamento intensivo em Coaching em Mindfulness e Mindful Eating pelo Instituto de Nutrição, Meditação e Consciência/ SP.  Coach com Formação pela Academia Emocional / SP.

Psicóloga do Ambulim há 4 anos. Psicóloga da Equipe de DBT, com atuação em treinamento de habilidades em DBT aos pacientes da Enfermaria do Comportamento Alimentar (ECAL - IPq-HCFMUSP). Psicóloga pesquisadora do programa de pesquisa em compulsão alimentar, sobrepeso e obesidade (PROCASO) do ambulatório de transtornos alimentares (IPq-HCFMUSP). 

Atende em clínica particular na cidade de São José dos Campos. O atendimento psicoterápico é voltado para o tratamento dos transtornos de ansiedade, depressão, transtornos alimentares, transtornos de personalidade borderline e outros transtornos mentais complexos que apresentam desregulação emocional, comportamento e ideação suicida e condutas autolesivas.  Oferece treinamento de habilidades em DBT no formato individual e em grupo. Atua como Life Coach e Coaching em Saúde.